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Café faz bem ou mal? Descubra o que a ciência diz
O café é, sem dúvida, uma das bebidas mais populares do mundo. Seja para começar o dia ou como um momento de pausa durante a rotina, ele conquistou lugar cativo no coração e na xícara de milhões de pessoas. Além do sabor marcante, a ciência aponta que o consumo moderado de café pode trazer diversos benefícios à saúde, especialmente para o sistema cardiovascular. No entanto, o consumo exagerado pode ter efeitos prejudiciais.Qual é a quantidade ideal de café para aproveitar seus benefícios sem prejudicar a saúde? Existe um limite que, se ultrapassado, pode causar mais mal do que bem? Nossa nutricionista, Maria Cândida, explica tudo pra você! Descubra a dose ideal e as melhores práticas para aproveitar essa bebida com saúde e segurança.
Benefícios do consumo moderado de café
De 1 a 4 xícaras por dia: A dose ideal para o coração
Estudos recentes comprovam que consumir de uma a quatro xícaras de café diariamente está associado a benefícios significativos para o sistema cardiovascular. Isso se deve, em parte, à presença de mais de 80 compostos bioativos no café. Esses compostos incluem antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação e melhorar a saúde das artérias.
Outro destaque do café é sua capacidade de promover a saúde intestinal. Ele contém fibras solúveis, que atuam como prebióticos, alimentando as bactérias boas do intestino e favorecendo o equilíbrio da microbiota.
Cafeína e sua meia-vida no organismo
A cafeína, principal composto ativo do café, tem uma meia-vida de 6 a 9 horas no organismo. Isso significa que, dependendo da sua tolerância e horário de sono, é importante consumir a última xícara no início da tarde, especialmente se você dorme por volta das 21h. Essa prática ajuda a evitar interrupções no sono causadas pela cafeína.
Os riscos do excesso: Mais de 4 a 6 xícaras por dia
Consumir mais de 4 a 6 xícaras de café por dia pode reverter os benefícios e trazer malefícios à saúde cardiovascular. O excesso de cafeína pode causar sintomas como insônia, ansiedade, palpitações e aumento da pressão arterial, o que eleva o risco de problemas cardíacos. Além disso, o consumo exagerado pode afetar negativamente o sistema digestivo, causando desconforto estomacal.
Preparação do café: O que influencia a saúde?
Café expresso e o impacto no LDL
Embora o café seja benéfico em muitos aspectos, a maneira como ele é preparado pode fazer diferença. O café expresso contém substâncias chamadas cafestol e kahweol, que estão diretamente associadas ao aumento do colesterol LDL, conhecido como "colesterol ruim". Consumir grandes quantidades de café preparado dessa forma pode, portanto, impactar negativamente a saúde cardiovascular.
Café colado em inox: A melhor escolha
Para evitar os efeitos negativos dessas substâncias, o café preparado em filtros de inox é a melhor opção. Esse método de preparo retém grande parte do cafestol e do kahweol, sem comprometer o sabor ou os compostos bioativos benéficos.
Dicas práticas para aproveitar os benefícios do café
Escolha grãos de qualidade e dê preferência ao café orgânico.
Utilize métodos de preparo que minimizem os compostos prejudiciais, como filtros de inox ou papel.
Modere no consumo, ajustando a quantidade ao seu estilo de vida e necessidades.
Evite adicionar açúcar, adoçantes ou produtos ultraprocessados ao café.
Respeite os horários de consumo para evitar interferências no sono.
Aproveite o melhor do café!
O café é muito mais do que uma bebida; é um aliado poderoso para a saúde quando consumido de forma equilibrada e preparada adequadamente. De 1 a 4 xícaras por dia é a dose ideal para colher os benefícios cardiovasculares e intestinais sem riscos.
Escolher o método certo de preparo, como o café colado em inox, e respeitar os horários de consumo são passos simples que fazem toda a diferença. Aproveite o melhor do café com consciência e moderação!